Kulinarisches

Das costaricanische Essen ist meist einfach. Man isst vor allem Reis und Bohnen und unzählige Kombinationen dieser beiden Grundnahrungsmittel. Typisch ist «Gallo Pinto», gebratener Reis mit Bohnen. Es wird oft zusammen mit Eiern und Käse als Frühstück serviert. Mittags bekommt man fast überall «Casados» – Tagesgerichte. Sie bestehen meist aus Fleisch, Bohnen, Reis, Salat und Kochbananen.
Es werden auch häufig Fisch und Meeresfrüchte gegessen. Bei wichtigen Anlässen sind «Tamales» typisch – ein Maisgericht mit Fisch, das in Bananenblättern gedünstet wird.
Das beliebteste Getränk des Landes ist wohl der Kaffee. Er wird traditionellerweise stark serviert. Unbedingt kosten muss man einen frischen, kühlen «Batido». Dieser wird aus frischen Früchten hergestellt und kann «al agua» (mit Wasser) oder «con leche» (mit Milch) bestellt werden. Die Geschmacksrichtungen sind vielfältig: Mango, Papaya, Ananas, Wassermelone, Honigmelone, Brombeere, Karotte, Tamarinde – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch «Pipas» sind gut gegen den Durst: Die grünen Kokosnüsse werden mit einem eingestochenen Loch und einem Strohhalm serviert.
Das beliebteste alkoholhaltige Getränk ist Bier, das in einheimischen Brauereien hergestellt wird. «Guaro» ist ein alkoholisches Getränk aus Zuckerrohr und wird als Schnaps getrunken. «Café Rica» ist ein Likör, der auf Kaffee basiert. Salud!